Gemüsejungpflanzen erleichtern nicht nur dem Balkongärtner die Aufzucht. Sie wurden unter günstigen Bedingungen in der Gärtnerei vorkultiviert und können nun frühzeitig in vorbereitete Beete oder in Blumenkästen und Kübeln eingepflanzt werden. Die beliebten Hängetomaten, Snack-Paprikas, Mini-Auberginen, Minigurken und andere Gemüsepflanzen entwickeln sich am besten an einer geschützten Stelle auf der Terrasse oder auf dem Balkon. Selbst die Kartoffelernte kann auf die Veranda verlegt werden. Pilzkulturen können sogar in der Wohnung und im Keller gedeihen.
Zu den besonders beliebten Pflanzen gehören die vielseitigen Kräuter. Als Kräuterpflanzen werden beispielsweise Gewürzkräuter wie Thymian, Rosmarin, Lavendel und Salbei bezeichnet, die eigentlich ausdauernde und verholzende Gewürzkräuter sind. Im Beet können sie, streng geschnitten als kleine Hecken und Ziergehölze, zur Unterteilung der Beete verwendet werden. Diese Gewürzpflanzen, die auch dekorativ blühen, verwandeln zusammen mit Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch und Co. auch den Küchenbalkon und das Fensterbrett in eine duftende und blühende Kräuterapotheke. Alle gängigen Kräuter kann man online kaufen und oftmals werden auch Sets mit den beliebtesten Sorten angeboten.